ヒルデガルトが言う「よい食事」とは?

彼女は、季節の新鮮な野菜と果物、できたら自分の住む近隣の地域で収穫されたものを使った質素な食事を勧めています。栄養過多は、病気の大きな原因になるそうです 

「節制は徳、不節制は悪徳」なのだそうです。

これを知った時、食事について日本で昔から言われている「新物七五日」とか「腹八分目に医者いらず」などの言葉を思い浮かべました。

すごく相通じるものを感じませんか?

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聖ヒルデガルト料理研究会

ようこそ、St. Hildegard Küche Study Group(聖ヒルデガルト料理研究会)のウェブサイトへ!すでにFacebookでは、同名のページを開設しヒルデガルト・フォン・ビンゲンについて、食の教えを中心に情報を発信しております。 こちらのウェブサイトでは、ヒルデガルトが勧める食材やスパイス、ヒルデガルト料理やお料理のレシピなどなど、色々ご紹介していきたいと思います。