今回は上手く出来たかな

ヒルデガルトが最高の穀物と称賛するスペルト小麦でガトーインビジブルを作りました。

前にも作ったことあったのですが、チョッと失敗してしまったので、今回はそのリベンジです。

このケーキは、スライスしたリンゴが何層にも重ねて作られていることからも分かるように、たくさんリンゴを使います。

リンゴについてヒルデガルトは、生で食べるのは健康な人のみで、病気の人は煮たり焼いて食べるよう勧めています。

その点から、このケーキをきっとヒルデガルトは勧めるのではないでしょうか。

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聖ヒルデガルト料理研究会

ようこそ、St. Hildegard Küche Study Group(聖ヒルデガルト料理研究会)のウェブサイトへ!すでにFacebookでは、同名のページを開設しヒルデガルト・フォン・ビンゲンについて、食の教えを中心に情報を発信しております。 こちらのウェブサイトでは、ヒルデガルトが勧める食材やスパイス、ヒルデガルト料理やお料理のレシピなどなど、色々ご紹介していきたいと思います。