ヒルデガルトのスパイス講座を行います

ヒルデガルト・フォン・ビンゲンの食の教えに基づいた料理には、私たちが普段よく使うスパイス以外に、ヒルデガルトの料理にしか使われない聞いたこともないスパイスがあります。

そんなヒルデガルトのスパイスをいくつか取り上げ、実際に、味見をし香りを嗅いでいただきながら、それらについてヒルデガルトはいったい何と書き記しているのか、その効用など、お料理での使用以外の様々な視点からも紹介していく、昨年5月にも行ったヒルデガルトのスパイス講座を11月13日(月)午前10時半より、目黒のがんだーらさんで再び行います。今回は、9月にドイツから持ち帰ったヒルデガルトのミックススパイスなどもご紹介したいと思っています。

参加費:3,000円

定員:5名

ご参加のお申し込みは、メッセージまたはEメール:st.hildegardcook@gmail.com宛にメッセージをお送りください。

メッセージ受け取り後、折り返しこちらから参加受付確認のメッセージをお送りいたします。

詳しくは、↓のサイトをご覧ください。

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聖ヒルデガルト料理研究会

ようこそ、St. Hildegard Küche Study Group(聖ヒルデガルト料理研究会)のウェブサイトへ!すでにFacebookでは、同名のページを開設しヒルデガルト・フォン・ビンゲンについて、食の教えを中心に情報を発信しております。 こちらのウェブサイトでは、ヒルデガルトが勧める食材やスパイス、ヒルデガルト料理やお料理のレシピなどなど、色々ご紹介していきたいと思います。