ヒルデガルト風アクアパッツァ

ドイツで頂いたヒルデガルトのスパイスミックス。

このスパイスをアクアパッツァに使ったら合うのではないかと思い加えてみました。

白身魚やアサリから出る出汁の味がスパイスで引き締まったヒルデガルト風アクアパッツァになりました。

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聖ヒルデガルト料理研究会

ようこそ、St. Hildegard Küche Study Group(聖ヒルデガルト料理研究会)のウェブサイトへ!すでにFacebookでは、同名のページを開設しヒルデガルト・フォン・ビンゲンについて、食の教えを中心に情報を発信しております。 こちらのウェブサイトでは、ヒルデガルトが勧める食材やスパイス、ヒルデガルト料理やお料理のレシピなどなど、色々ご紹介していきたいと思います。