スペルト小麦で簡単マフィン

あるヒルデガルトのページで最近紹介されていた、スペルト小麦でマフィンのようなケーキのレシピをまねて作ってみました。

スペルト小麦に卵、低脂肪乳などを加えて、マフィンの型に流してオーブンで焼くだけです。低脂肪乳をかなり入れるので、生地はチョッと粘り気のある液体。これがケーキになるの？と思いながらオーブンへ。スペルト小麦の特徴なのでしょうか、ちゃんとケーキになってました。

しっとりモチモチでパンのような食感です。

0コメント

  • 1000 / 1000

聖ヒルデガルト料理研究会

ようこそ、St. Hildegard Küche Study Group（聖ヒルデガルト料理研究会）のウェブサイトへ！すでにFacebookでは、同名のページを開設しヒルデガルト・フォン・ビンゲンについて、食の教えを中心に情報を発信しております。 こちらのウェブサイトでは、ヒルデガルトが勧める食材やスパイス、ヒルデガルト料理やお料理のレシピなどなど、色々ご紹介していきたいと思います。