ヒルデガルト式断食7日目ーヒルデガルトの生涯がテーマの演劇

昼に断食を終えた夕方、早めに断食後の回復期のヒルデガルト料理を食べて、ヒルデガルトの生涯をテーマにした舞台を見るために、慌ただしくホテルを出発しました。

細く切ったスペルト小麦のパンケーキ入りのヒルデガルト風フレードスッペです。

コンソメスープに薄く切ったドイツのパンケーキを加えたフレードレスッペは、南ドイツの郷土料理だそうです。このパンケーキを小麦粉ではなくスペルト小麦粉で作り、ヒルデガルトのスパイスを使用するなどヒルデガルト風にアレンジされた写真のフレードレスッペは、ヒルデガルトのお食事会でも作っていただいたことがあります。スープのパンケーキは、コンソメスープの味が浸みて軟らかく、口に入れると噛まなくても溶けてしまいそうでした。

メインの料理は、スペルト小麦の団子に人参、ズッキーニ、根セロリ、パースニップやフェンネルなどの温野菜が添えられています。断食後の最初のお料理ということもあって、非常に軟らかく調理されており、チョッと噛んだだけで口のなかで溶けるような感じでした。

断食が終了したばかりで、夕食にもうこんなに食べて胃が驚かないかしらと思いながら、美味しかったのでほとんど食べてしまいました！

そしてホテルから車で30分ほど離れた街、シンゲンの劇場で開催されたヒルデガルトの生涯をテーマにした演劇「Hildegard von Bingen - Die Visionarin」を断食の参加者と観に行きました。

ユーチューブにダイジェスト版がアップされていたのを見つけました。この演劇です。

ドイツ語が分かったなら、素晴らしかった！と言いたいところですが、劇で話されるドイツ語分からないので、たぶんヒルデガルトのこのエピソードの部分？などど必死に頭を働かせながら観ていたのですが、上演中は客席が暗く一週間ぶりにご馳走を食べてお腹が満腹だったため、徐々に睡魔が襲ってきて、必死に闘っていました。途中の何度も、舞台のそでにいる歌手がヒルデガルトの曲を歌う場面（それも彼女は曲によって、異なるいくつかの楽器を自分で演奏しながらヒルデガルトの歌を歌っていました！）があり、その歌手がとても素晴らしかったでした！その時はしっかり目を覚まして、彼女の歌に聞き入っていました！　

ユーチューブで是非彼女の今日を聴いてみてください。

ホテルに戻ってから解散とはならず、皆でクエンチワインを飲んでやっと解散。

断食最終日は、昼まで断食してたの？という感じのとても慌ただしい一日でした。