ヒルデガルト式断食－今日でお別れ

ヒルデガルト式断食セミナーの最終日。前の日よりは少し声が出るようにはなっていましたが、相変わらず風邪声で、セミナーの参加者とこんな声で最後のお別れをしなければならいというトホホな状況でした。

それにも増して、この日は昨年の断食セミナーで仲良くなった参加者のエヴァと一緒にランチをする約束になっていました。彼女には一年ぶりに会うので、たくさん話をしたかったのに、こんな声で声もよく出ずとても残念でした。

彼女は、ホメオパシーを治療に取り入れている医師です。彼女が昨年ヒルデガルト式断食セミナーに参加したのは、ローフーディズム（１９９０年代にヨーロッパでブームになっていたそうです）に賛同して、２０年間近くロ―フードの食生活を送っていた結果、胃腸の調子がおかしくなり、シュトレーロフ博士の治療院で治療を受けたことがきっかけだそうです。

この胃腸の不調が関係しているのかどうかわからないと言っていましたが、彼女は小麦アレルギーにもなり、スペルト小麦を食べてもアレルギー反応が出ることがあるそうです。そのため断食後の回復期に出されたスペルト小麦のパンも食べずに、代わりにお米をホテルのキッチンに頼んで用意してもらって食べていました。それでもセミナの最後の頃には、断食で胃腸を休められたからか、これまでになく調子が良いと話していました。

ローフーディズムって、エヴァから聞いて初めて知りました。野菜は加熱するとそれに含まれるビタミンや酵素などが破壊されてしまうので生のまま食べる方がよいという考え方らしいです。彼女のようにローフードばかり食べていて体がおかしくなったっていう人が結構いることにも驚きました。このローフーディズムの考え方は、ロ―フードは避けるようにと述べているヒルデガルトの食事療法での考え方とは全く相反するものですね。ヒルデガルトは、ほとんどの食べ物は火を通して調理して食べるよう勧めています。その理由は？　それについては、次のブログでお話しすることにします。