桃は好きな果物の一つで、今の時期毎日でも食べたいくらいなのですが、なるべく食べ過ぎないように気を付けています。というのもヒルデガルトの食事療法では、キッチンポイズンとされているからです。
「フィジカ」でヒルデガルトは、桃の実を食べるのは病気の人も健康な人のどちらにも役立たないと述べています。
桃の実は、よい体液の効力を弱め、胃の中に粘液を生じさせるとのこと。
それでも桃の実が食べたければ、桃の実の皮をむき、中の種を取り除いて、少量の塩とコショウを加えたワインに漬けてから食べれば、美味しくはないだろうけれど害にはならないだろうと。
けれど一体どんな味になるのでしょう？
聖ヒルデガルト料理研究会
ようこそ、St. Hildegard Küche Study Group（聖ヒルデガルト料理研究会）のウェブサイトへ！すでにFacebookでは、同名のページを開設しヒルデガルト・フォン・ビンゲンについて、食の教えを中心に情報を発信しております。 こちらのウェブサイトでは、ヒルデガルトが勧める食材やスパイス、ヒルデガルト料理やお料理のレシピなどなど、色々ご紹介していきたいと思います。
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