ヒルデガルトが最高の穀物と称賛するスペルト小麦のフレークを頂いたので、今朝の朝食はこれでお粥を作りました。
スペルト小麦は、とても消化がよく、必須アミノ酸、神経系に有用な脂肪酸、ミネラル類に加えて食物繊維が豊富であるなど、必要なあらゆる栄養素が含まれているので、朝食にこれを食べて、連日の厳しい暑さを乗り切りたいと思います。
聖ヒルデガルト料理研究会
ようこそ、St. Hildegard Küche Study Group（聖ヒルデガルト料理研究会）のウェブサイトへ！すでにFacebookでは、同名のページを開設しヒルデガルト・フォン・ビンゲンについて、食の教えを中心に情報を発信しております。 こちらのウェブサイトでは、ヒルデガルトが勧める食材やスパイス、ヒルデガルト料理やお料理のレシピなどなど、色々ご紹介していきたいと思います。
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