ヒルデガルトのイベントで

栗のクリームスープです。

先週の土曜日に、ヒルデガルトについてのお話し＆クッキングという小さなイベントにお誘いを受けて、ご参加の皆さんと作りました。他にも写真撮りそこなってしまいましたが、ヒルデガルトサラダ、スペルト小麦のワッフル、梨のスパイス煮などを作り、どれもとっても美味しくいただきました。

栗のスープに、シナモン、ベルトラムやガランガルなどのヒルデガルトの広く知られたスパイスを振りかけて頂いたのですが、春にドイツで参加したヒルデガルト式断食セミナーでも、こんな風にスパイス振りかけてスープを食べたな～と、断食の時のことを思い出しました。