栗のリゾットです。
先日の、栗と鶏のささ身と白いニガウリのサラダを作った時に茹でた栗が残っていたので、これで何か作ろうかなと思い、秋になると栗のリゾットを食べたな～と思い出し作ってみました。ヒルデガルトのスパイスも加えて、ヒルデガルト風のリゾットです。
ほのかに栗の甘さが感じられる優しいお味が、自分で作っていてなんですが美味しい！
栗は、いつも言っていますがヒルデガルトが１００％健康に役立つと述べる食べ物で、脳と神経の理想的な食べ物なのだそうです。今がまさに旬の食べ物なので、栗を使った料理やスイーツなど、色々な形で栗をたくさん食べたいですね。
先日のブログでお知らせした、11月9日（土）のヒルデガルトのお食事会でも、栗を使ったお料理＆デザートをお出しする予定です。こちらも、只今参加者を募集中です。
ご興味ございましたら是非ご参加ください！
聖ヒルデガルト料理研究会
ようこそ、St. Hildegard Küche Study Group（聖ヒルデガルト料理研究会）のウェブサイトへ！すでにFacebookでは、同名のページを開設しヒルデガルト・フォン・ビンゲンについて、食の教えを中心に情報を発信しております。 こちらのウェブサイトでは、ヒルデガルトが勧める食材やスパイス、ヒルデガルト料理やお料理のレシピなどなど、色々ご紹介していきたいと思います。
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