鶏胸肉のロール巻き 栗と野菜詰めと赤キャベツとリンゴ、玉ネギの煮込み添えです。
3年前のヒルデガルトのお食事会でお出ししたメイン料理です。ヒルデガルトは、鶏の肉を食べるのは良いと述べています。鶏の肉を食べても太ることはないとも。詰め物の栗は、ご存知ヒルデガルトが１００％健康に役立つとして挙げる3つの食べ物の一つですね。
11月9日（土）に予定しているお食事会のメイン料理は、七面鳥の胸肉ですが、イメージとしてはこんな感じのお料理になるのでしょうか？
七面鳥というと、アメリカでは11月の感謝祭で七面鳥の丸焼きを食べますね。偶然にも同じ11月に日本ではめったに食べることのない、七面鳥のお肉をヒルデガルトのお食事会でお出しすることになるとは。ヒルデガルト風にアレンジしたお食事会の七面鳥の料理は、どんなお味なのかとても楽しみです。
11月9日（土）のお食事会の参加申し込みは今週金曜日まで受付しております。お食事会へのお問合せ＆参加お申込みは、Eメール：st.hildegardcook@gmail.comにお願いいたします。
たくさんの皆さんの参加をお待ちしています！
聖ヒルデガルト料理研究会
ようこそ、St. Hildegard Küche Study Group（聖ヒルデガルト料理研究会）のウェブサイトへ！すでにFacebookでは、同名のページを開設しヒルデガルト・フォン・ビンゲンについて、食の教えを中心に情報を発信しております。 こちらのウェブサイトでは、ヒルデガルトが勧める食材やスパイス、ヒルデガルト料理やお料理のレシピなどなど、色々ご紹介していきたいと思います。
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