ヒルデガルト風リンツのトルテ

リンツのトルテ　木苺風味です。

5年前のヒルデガルトのお食事会でお出ししたデザートです。

なのでトルテの生地に使われているのはもちろんスペルト小麦粉です。

ヒルデガルトが１００％健康に役立つと称賛するスペルト小麦粉とアーモンドプードル、そしてラズベリージャムで作るオーストリアのケーキです。

お食事会でとても評判のよかったデザートで、野田シェフの料理本「ドイツ修道院のハーブ料理」でレシピが紹介されています。

このトルテのレシピを知りたい作ってみたい方は、野田シェフの料理本をご覧になってください。

今年も早いものであと一日。新型コロナの影響のため、今年はヒルデガルトのお食事会は3月に開催して以来、残念ながら開催することができませんでした。現在の感染状況では、いつお食事会を再び開催することができるようになるのか全く分かりません。

ですが、感染が終息しお食事会を開催できるような状況になった時には、お食事会を復活させたいと思っていますので、今後もこちらのページをご覧になって頂ければと思います。

また料理以外でも、ヒルデガルトに関する様々な情報を発信していきたいと思いますので、来年もどうぞ宜しくお願いいたします。