以前のブログでお知らせした３月２８日（土）開催予定のヒルデガルトのお食事会の詳細が決まりましたので、お知らせいたします。
今回はイースター前の四旬節の時期の開催であることから、四旬節をテーマにしたヒルデガルト料理をお出しする予定です。
冬が終わり春の訪れを告げるこの時期に食べる習慣のある食材から、ヒルデガルトが健康に役立つとして勧める食材を使って、ヒルデガルトの料理本「中世修道院の食卓」の著者であるドイツ食文化研究家の野田浩資氏が考案した”ヒルデガルト料理”を、グリューナーボーゲンの照井勇次シェフに作っていただきます。またお食事の合間には、野田浩資氏からお料理について解説をしていただきます。
メニュー予定
・ビーツとフェンネルのマリネ
・七種の香草スープ 聖ヒルデガルト風
・鰆と野菜のワイン煮 春の修道院料理
・茹でリンゴのサバイヨンソース
スペルト小麦のコーヒー
日時：３月２８日（土）12時半
場所：
レストラングリューナーボーゲン
〒174-0042 東京都板橋区東坂下2-11-7 1階
℡ :03-5939-8178
https://www.gruenerbogen.tokyo/
参加費：７，０００円
定員：１４名
参加申し込みは、Email:st.hildegardcook@gmail.comにメッセージをお送りください。事前に参加費の振り込みをしていただきますので、折り返し振り込み口座をお知らせいたします。
申し込み期限までに指定の口座に参加費の振り込みをお願いいたします。ご入金の確認をもって「ご参加」とさせていただきます。
参加お申し込み期限：３月２０日（金）
キャンセルに関して：
二日前まで 振込手数料を差し引いた全額返金
前日のキャンセル 振込手数料を差し引いた５０％返金
当日キャンセル 返金はいたしません
たくさんの皆さんのご参加をお待ちしています！
聖ヒルデガルト料理研究会
ようこそ、St. Hildegard Küche Study Group（聖ヒルデガルト料理研究会）のウェブサイトへ！すでにFacebookでは、同名のページを開設しヒルデガルト・フォン・ビンゲンについて、食の教えを中心に情報を発信しております。 こちらのウェブサイトでは、ヒルデガルトが勧める食材やスパイス、ヒルデガルト料理やお料理のレシピなどなど、色々ご紹介していきたいと思います。
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