スペルト小麦でパンを焼きました

久々にスペルト小麦の全粒粉が手に入ったので、パンを焼いてみました。

滋賀の大地堂さんから購入した国産のスペルト小麦。

全粒粉で焼いたパンは、スペルト小麦本来の香ばしい風味がより強く感じられて、個人的には全粒粉で焼いたパンの方が好きです。

麦から育てるパン屋さん 大地堂

ドイツパン、シュトーレン、ディンケル小麦,スペルト

麦から育てるパン屋さん 大地堂

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聖ヒルデガルト料理研究会

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