2024年最初のヒルデガルトのお食事会のご案内です。

中世ドイツの薬草学の祖ヒルデガルト・フォン・ビンゲンの食の教えを基にしたお料理を食べる会を、3月９日（土）午後１２時半より東京板橋にあるドイツ料理レストラン　グリューナーボーゲンさんで行います。

今回のメニューは、これまで長くヒルデガルトのお食事会でヒルデガルト料理を作っていただいていた、六本木のドイツ料理レストラン　ツム・アインホルンのオーナーシェフであった野田浩資氏に、ヒルデガルトが健康に役立つとして食べるよう勧める食材、スパイスやハーブを使った”ヒルデガルト料理”を考案していただき、長年ツム・アインホルンさんで野田シェフのもとで働いていらした、レストラン　グリューナーボーゲンの照井勇次シェフに作っていただきます。

メニュー予定：

・鱒のワイン蒸し　細切り野菜とスペルト小麦添え

・仔羊肉と野菜のスープ煮　

・スペルト小麦のニンジンのケーキ

場所：

レストラングリューナーボーゲン

〒174-0042 東京都板橋区東坂下2-11-7　1階

℡　 :03-5939-8178

https://www.gruenerbogen.tokyo/

参加費：６、５００円（デザートでのコーヒー、紅茶もしくはスペルトコーヒー付き）

定員：１４名

参加申し込み期限：３月１日（金）

参加申し込み方法：

参加申し込みは、email:st.hildegardcook@gmail.comにメッセージをお送りください。事前に参加費の振り込みをしていただきますので、折り返し振り込み口座をお知らせいたします。

申し込み期限までに指定の口座に参加費の振り込みをお願いいたします。ご入金の確認をもって「ご参加」のお手続き完了とさせていただきます。

参加お申し込み期限：３月６日（金）

キャンセルに関して：

二日前まで振込手数料を差し引いた全額返金　

前日のキャンセル　振込手数料を差し引いた５０％返金

当日キャンセル　返金はいたしません

よろしくお願いいたします。

2024.01