栗のジャム

栗のこんな商品を見つけました。栗のジャムです。

スペルト小麦のパンに塗って食べたり、お菓子作りや料理にも使えそうです。

栗はヒルデガルトが、１００％健康に役立つと述べる３つの食べ物の一つです。栗は脳と神経の理想的な食べ物で、ヒルデガルトは、茹でた栗の実を空腹時や食事で食べると、虚ろでぼんやりした脳の働きが改善されると述べています。

また栗は、南ヨーロッパでは重要な栄養食だったそうです。

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聖ヒルデガルト料理研究会

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