チューリッヒで食べたカボチャのスープです。
スープにかけられている茶色の液体は何だろう？バルサミコ酢？かと思ってしまいましたが、パンプキンシードオイルだそうです。
これをスープに混ぜて食べると美味しい！
今度パンプキンシードオイルを買って、カボチャのスープにかけて食べようと思います。
ヒルデガルトは、カボチャは健康な人も病気の人にも勧められる食べ物でであると述べています。
現代のヒルデガルトの食事療法でも、カボチャやお勧めの野菜の一つに挙げられています。
聖ヒルデガルト料理研究会
ようこそ、St. Hildegard Küche Study Group（聖ヒルデガルト料理研究会）のウェブサイトへ！すでにFacebookでは、同名のページを開設しヒルデガルト・フォン・ビンゲンについて、食の教えを中心に情報を発信しております。 こちらのウェブサイトでは、ヒルデガルトが勧める食材やスパイス、ヒルデガルト料理やお料理のレシピなどなど、色々ご紹介していきたいと思います。
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