フェンネルとロブスターのスープ

スイスでは、チューリッヒに住んでいるお友達の家に泊めてもらっていました。

そのお友達が連れて行ってくれたチューリッヒ湖畔にあるレストランのメニューに、

フェンネルとロブスターのスープを発見!

聞いたことのない組み合わせで、一体どんな味のスープなのか好奇心いっぱいで

頼んで見ました。


ヒルデガルトお気に入りのフェンネルはスープの上に飾りで置かれているだけなのか、ロブスターの味が強くてフェンネルはほとんど感じられないスープでした。

スープは私的にはちょっと残念という感じでしたが、チューリッヒ湖の目の前にあるという素晴らしい立地にあり、ちょうど日が沈むころには、こんな綺麗なサンセットを眺めることができました。

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聖ヒルデガルト料理研究会

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