スイスでは、チューリッヒに住んでいるお友達の家に泊めてもらっていました。
そのお友達が連れて行ってくれたチューリッヒ湖畔にあるレストランのメニューに、
フェンネルとロブスターのスープを発見!
聞いたことのない組み合わせで、一体どんな味のスープなのか好奇心いっぱいで
頼んで見ました。
ヒルデガルトお気に入りのフェンネルはスープの上に飾りで置かれているだけなのか、ロブスターの味が強くてフェンネルはほとんど感じられないスープでした。
スープは私的にはちょっと残念という感じでしたが、チューリッヒ湖の目の前にあるという素晴らしい立地にあり、ちょうど日が沈むころには、こんな綺麗なサンセットを眺めることができました。
聖ヒルデガルト料理研究会
ようこそ、St. Hildegard Küche Study Group(聖ヒルデガルト料理研究会)のウェブサイトへ!すでにFacebookでは、同名のページを開設しヒルデガルト・フォン・ビンゲンについて、食の教えを中心に情報を発信しております。 こちらのウェブサイトでは、ヒルデガルトが勧める食材やスパイス、ヒルデガルト料理やお料理のレシピなどなど、色々ご紹介していきたいと思います。
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