思わず買ってしまったモンブラン

とても美味しそうなモンブランを見かけて、思わず買ってしまいました。

栗が旬のこの時期は、栗が使われている「栗の～」に目が行ってしまいます。


色の濃い方がフランス産の栗を、色の薄い方が和栗を使っているそうです。

栗の木の種類が違うから当然なのかもしれませんが、産地が違うと、栗の実をペーストにしたときにこんなに色が違うというのは興味深いです。

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聖ヒルデガルト料理研究会

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