スペルト小麦でグリーンピースのキッシュ

今が旬のグリーンピースのキッシュです。

先日作ったフェンネルのキッシュのレシピを参考に、フェンネルをグリーンピースに置き換えるなど、ちょっとアレンジして作ってみました。

豆類は、ヒルデガルトが健康に役立つとして勧める野菜の一つです。特に、ひよこ豆は軽くて食べやすく、体内の体液を増やすことがないと述べていることから、豆類の中では一番お勧めの豆のようです。

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聖ヒルデガルト料理研究会

ようこそ、St. Hildegard Küche Study Group（聖ヒルデガルト料理研究会）のウェブサイトへ！すでにFacebookでは、同名のページを開設しヒルデガルト・フォン・ビンゲンについて、食の教えを中心に情報を発信しております。 こちらのウェブサイトでは、ヒルデガルトが勧める食材やスパイス、ヒルデガルト料理やお料理のレシピなどなど、色々ご紹介していきたいと思います。