昨日はハロウィンだったので、カボチャのスープを作りました。
本当は「中世修道院の食卓」で紹介されている、スパイシーなカボチャのスープを作りたかったのですが、作っている途中にガラムマサラがないことに気づき。なのでスパイシーではない普通のカボチャのスープとなりました。
ヒルデガルトは「フィジカ」で、カボチャは病気の人も健康な人が食べても役立つ食べ物であると述べています。
聖ヒルデガルト料理研究会
ようこそ、St. Hildegard Küche Study Group（聖ヒルデガルト料理研究会）のウェブサイトへ！すでにFacebookでは、同名のページを開設しヒルデガルト・フォン・ビンゲンについて、食の教えを中心に情報を発信しております。 こちらのウェブサイトでは、ヒルデガルトが勧める食材やスパイス、ヒルデガルト料理やお料理のレシピなどなど、色々ご紹介していきたいと思います。
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