スペルト小麦のバナナブレッド

久しぶりにスペルト小麦のバナナブレッドを焼きました。

今回は、少し前に手に入れたバイオレットリキュールを香りづけにほんの少し加えてみました。

リキュールを生地に加えて混ぜ合わせているときからすでに、バナナとリキュールのいい香りがしていました。

焼き立てを一切れだけ味見のつもりが、もう一切れ、もう一切れで、結局ランチの代わりになってしまいました！

バナナブレッドのレシピは、ヒルデガルト料理のレシピのページに掲載しています。