ニンジンとチョコレートをケーキに使うと、意外にも合うなと新発見のケーキでした。

すりおろしたヘーゼルナッツが使われているためか、スペルト小麦粉だけで作るよりも軽く感じられてペロッと頂きました。

ケーキの上のマジパンで作った可愛いニンジンも美味しくいただきました。

写真を撮るのを忘れてしまいましたが、デザートにはスペルト小麦のコーヒーを一緒に。

お料理の合間には、これまでもずっとヒルデガルト料理を作っていただいていた、現在はドイツ食文化研究家の野田浩資氏から料理の解説やデザートのケーキに使われているチョコレートの歴史などについて興味深いお話をしていただき、あっという間に時間が過ぎていく、いつもながらとても楽しいひと時でした。

ご参加の皆さんも、今回のお食事会を楽しんでいただけていたらとても嬉しいです。

2024.03