ドイツのヒルデガルト料理ー第二弾

こちらもドイツで頂いたヒルデガルト料理、スペルト小麦の野菜のパテとビーツのソースです。

色鮮やかな赤いビーツのソースがとても印象に残っている、見た目も楽しめるお料理でした。

味の方ももちろん細かく刻んだ野菜がたっぷりのスパイスでしっかり味付けされたパテは、ビーツのソースととてもマッチしてとても美味しかったでした。また食べたいです！


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聖ヒルデガルト料理研究会

ようこそ、St. Hildegard Küche Study Group（聖ヒルデガルト料理研究会）のウェブサイトへ！すでにFacebookでは、同名のページを開設しヒルデガルト・フォン・ビンゲンについて、食の教えを中心に情報を発信しております。 こちらのウェブサイトでは、ヒルデガルトが勧める食材やスパイス、ヒルデガルト料理やお料理のレシピなどなど、色々ご紹介していきたいと思います。