スイスから、日本に帰国する前にコンスタンツへ。
コンスタンツは、チューリッヒから車で一時間ほどの、スイスとオーストリアと国境を接するドイツの古都です。4年ぶりに半日だけのドイツ滞在でした。
コンスタンツに行きたかった理由は、ヒルデガルト料理の食べることのできるレストラン、コンツェルで日本に帰国する最後の夜にヒルデガルト料理を食べたかったからです。
↓コンスタンツを訪れると必ずと言っていいほど、コンツェルでヒルデガルト料理を食べていました。
4年ぶりにコンツェルでヒルデガルト料理が食べられると、とても楽しみにしていたのですが、レストランのメニューに以前はあったヒルデガルト料理が見当たりません。
レストランの人に尋ねたら、もうヒルデガルト料理を提供していないと言われ、ショック!
仕方なく、代わりに魚料理を注文。これは2人前の魚料理。コンスタンツに連れて行ってくれたスイスのお友達と食べました。
量が多く食べきれなかったら、持ち帰るか尋ねられ(ドイツのレストランで持ち帰りを尋ねられたの初めてでした!)、持ち帰りたいと言ったら、持ち帰り用の容器に入れてくれました。
ヒルデガルト料理が食べられなかったのはとても残念でしたが、コンスタンツにはもう一つお目当ての場所があり、そちらでは欲しかったものがゲットできました。
それについては次のブログで。
聖ヒルデガルト料理研究会
ようこそ、St. Hildegard Küche Study Group(聖ヒルデガルト料理研究会)のウェブサイトへ!すでにFacebookでは、同名のページを開設しヒルデガルト・フォン・ビンゲンについて、食の教えを中心に情報を発信しております。 こちらのウェブサイトでは、ヒルデガルトが勧める食材やスパイス、ヒルデガルト料理やお料理のレシピなどなど、色々ご紹介していきたいと思います。
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