クルミのケーキとリンゴのワイン蒸し

クルミのケーキとリンゴのワイン蒸しです。

２０１２年１１月のヒルデガルトのお食事会でお出ししたデザートです。もう１４年も前のお食事会では、こんなデザートをお出ししていたのかと、新たに発見したような気分です。

ヒルデガルトによると、クルミのオイルは温の性質で肉づきをよくし、精神を明るくするそうです。またリンゴは、健康な人は生で食べてもよいが、病気に人にはコンポートなど加熱して食べたほうがよいそうです。

次回3月28日（土）のヒルデガルトのお食事会も、１０年以上前のお食事会でお出ししたリンゴを使ったデザート、茹でリンゴのサバイヨンソースを予定しています。

ヒルデガルト料理にご興味ございましたら、ぜひお食事会にご参加ください。