ラズベリーのスイーツ

ラズベリーを使ったスイーツが紹介されているサイトを見つけました。

レシピは英語ですが、作り方はとても簡単なので、興味があったら是非作ってみてください。ラズベリーとハチミツを一緒にすり潰したものを、、レーズン、デーツとココナッツをフードプロセッサーにかけたものの中に包んで丸めたものを冷蔵庫で冷やしてできあがりです。

ラズベリーは、ヒルデガルトの食事療法では健康に役立つと勧められる果物の一つです。

「聖ヒルデガルトの治療学」で、著者のシュトレーロフ博士は、ラズベリージュースにガランガルを加えた飲み物を子供の風邪のレメディとして勧めています。ショウガの仲間ガランガルの根の粉末は、ヒルデガルト料理やレメディでよく使われるスパイスですね。