すでに３月１５日（土）に、ヒルデガルトのお食事会を板橋のドイツ料理レストラン　グリューナーボーゲンさんで開催することが決まったとお知らせいたしましたが詳細が決まりましたので、ご案内いたします。

ご興味ございましたら、是非ご参加ください。

日時：３月１５日（土）午後１２時半～

今回も、ヒルデガルトの料理本「中世修道院の食卓」の著者であり、六本木のドイツ料理レストラン　ツム・アインホルンのオーナーシェフであった野田浩資氏が、ヒルデガルトが春の季節に食べるよう勧める食材と、スパイスやハーブを使った”ヒルデガルト料理”を考案し、グリューナーボーゲンの照井勇次シェフに作っていただきます。

お食事の合間には、野田浩資氏からお料理についての解説をしていただきます。

メニュー予定

・スペルト小麦のサラダとカボチャのマリネ

・魚のスープ

・ザウアーブラーテン（牛肉のワインヴィネガー蒸し焼き）

　修道院風　フェンネルのキッシュ添え

・リンゴのシュトロイゼルクーヘン＆スペルト小麦のコーヒー

場所：

レストラングリューナーボーゲン

〒174-0042 東京都板橋区東坂下2-11-7　1階

℡　 :03-5939-8178

https://www.gruenerbogen.tokyo/

参加費：７，０００円

定員：１４名

参加申し込みは、Email:st.hildegardcook@gmail.comにメッセージをお送りください。事前に参加費の振り込みをしていただきますので、折り返し振り込み口座をお知らせいたします。

申し込み期限までに指定の口座に参加費の振り込みをお願いいたします。ご入金の確認をもって「ご参加」とさせていただきます。

参加お申し込み期限：３月７日（金）

キャンセルに関して：

二日前まで振込手数料を差し引いた全額返金　

前日のキャンセル　振込手数料を差し引いた５０％返金

当日キャンセル　返金はいたしません

2025.01