中世ドイツの薬草学の祖ヒルデガルト・フォン・ビンゲンの食の教えを基にしたお料理を食べる会を、6月15日（土）午後12時半より、東京板橋にあるドイツ料理レストラン　グリューナーボーゲンさんで行います。

今回のメニューも、ヒルデガルトの料理本「中世修道院の食卓」の著者であり、六本木のドイツ料理レストラン　ツム・アインホルンのオーナーシェフであった野田浩資氏に、ヒルデガルトが健康に役立つとして食べるよう勧める食材、スパイスやハーブを使った、初夏にお勧めの”ヒルデガルト料理”を考案していただき、グリューナーボーゲンの照井勇次シェフに作っていただきます。

またお食事の合間には、お料理を考案された野田浩資氏からお料理について解説をしていただきます。

メニュー予定

・前菜

・聖ヒルデガルトの白アスパラガスクリームスープ

・ヒラメのシュトルーデル生地巻きグリーンソース

・スペルト小麦のサクランボのタルト

場所：

レストラングリューナーボーゲン

〒174-0042 東京都板橋区東坂下2-11-7　1階

℡　 :03-5939-8178

https://www.gruenerbogen.tokyo/

参加費：６、５００円（デザートでのコーヒー、紅茶もしくはスペルトコーヒー付き）

定員：１４名

参加申し込み方法：参加申し込みは、email:st.hildegardcook@gmail.comにメッセージをお送りください。事前に参加費の振り込みをしていただきますので、折り返し振り込み口座をお知らせいたします。

申し込み期限までに指定の口座に参加費の振り込みをお願いいたします。ご入金の確認をもって「ご参加」のお手続き完了とさせていただきます。

参加お申し込み期限：６月７日（金）

キャンセルに関して：

二日前まで振込手数料を差し引いた全額返金　

前日のキャンセル　振込手数料を差し引いた５０％返金

当日キャンセル　返金はいたしません

宜しくお願い致します！

2024.04